
El Mai Tai es un cóctel supuestamente inventado en el restaurante Trader Vic, en Oakland, California, en 1944. El amigo y rival de Trader Vic, Don the Beachcomber, insistía en haber creado el trago primero en 1933 en su -entonces- pequeño bar recién abierto (hoy en día un famoso restaurante) en Hollywood. La receta del Beachcomber es mucho más complicada que la del Trader, y tiene un sabor muy diferente. Sin dudas se trata de un cocktail relevante ya que fue de las primeras importaciones de la cultura tropical. Hecho a base de ron y zumo prioritariamente. De sus origenes se puede decir que esta bebida fue creada después de la Segunda Guerra Mundial. Es el padre de los denominados tiki cocktails, basados en la cultura tiki (dios polinesio creador de la vida). La historia del Trader Vic sobre su invención es que el Trader (Victor J. Bergeron) lo creó una tarde para unos amigos que visitaban de Tahití. Uno de ellos lo probó y dijo "Maitai roa!" ("Muy bueno!") y de aquí el nombre. La siguiente receta han sido proporcionada por Trader Vic a The Search for the Ultimate Mai Tai (La búsqueda por el mejor Mai Tai): :: La fórmula original (1944) * 2 onzas de ron J. Wray & Nephew 17 años, sobre hielo picado * Añádase el zumo de una lima fresca * 1/2 onza de Holland DeKuyper Curaçao de naranja * 1/4 onza de Sirop de Caramelo de Trader Vic * 1/2 onza de Sirop francés Garnier Orgeat * Agítese vigorosamente * Añádase una rama de menta fresca Así, como cada semana, Matías Merlo, nuestro <b>...</b>
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