
O apresentador e empresário João Doria Jr. recebe Alberto Saraiva, presidente da rede Habib´s. O médico e empresário Alberto Saraiva, 57 anos, fundador e presidente da rede Habib´s, contou na entrevista como transformou uma simples padaria que herdou de seu pai na maior rede de fast food de comida árabe do mundo. "Em nossa padaria, havia um padeiro muito ruim e eu comprava os pães de outro local para revender 30% mais barato. Transformei minha padaria e outros padeiros também compravam nossos produtos para revender", disse. A primeira loja da rede foi aberta com 20 funcionários. Agora, 23 anos depois, são 20 mil colaboradores, sendo que este ano estão previstas 36 inaugurações. Apesar de ser uma rede de culinária árabe, o empresário introduziu no cardápio do Habib´s iguarias de outros países, como o pastel de Belém eo recém-lançado bolinho de bacalhau, vendido a R$ 0,95. "Nessa Semana Santa as vendas desse produto devem aumentar. Ao fazermos lançamentos na rede, temos alguns desafios, como conquistar o público e produzir em grandes quantidades. No caso do bolinho compramos equipamentos importados e 450 toneladas de bacalhau", explicou o executivo, que já é o maior importador de bacalhau do Brasil. O segundo entrevistado é o francês Ivan Ségal, que preside a Citroën no Brasil há dois anos. Ele contou que aprendeu português em apenas três semanas, pois estudava nove horas por dia para poder se comunicar fluentemente com sua equipe e clientes. "Há dois anos estou em São <b>...</b>
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