
Warzenie piwa Marcowego Oktoberfestbier 11.02.2011 Składniki: Słód pilzenski: (Weyermann) Słód monachijski I (Weyermann) Słód karmelowy jasny (Carapils) Słód karmelowy II Caramunich (Weyermann) Chmiel aromatyczny: Hallertau Spalt Select (granulat) Chmiel aromatyczny: Tetnannger (granulat) Drożdże: Saflager W 34/70 14 litrów wody Temperatura wody 55*C Wsypano słody, temperatura spadła do 53*C I przerwa 53*C, 15 min II przerwa 62*C, 30 min III przerwa 72*C, 15 min Próba jodowa negatywna Podgrzanie do 78*C Filtracja 2x Wysładzanie 3x4 litry wody temp. 75*C Chmielenie: Gotowanie 65 min Hallertau Spalt Select w 5 minucie gotowania Tetnannger 15 min przed końcem gotowania Przepraszam za jakość Brauvorgang des Märzen Oktoberfestbieres 11.02.2011 Zutaten: Pilsner Malz (Weyermann) Münchener Malz I (Weyermann) Karamell Malz (hell): (Carapils) Karamell Malz II Caramunich (Weyermann) Aroma Hopfen: Hallertau Spalt Select (gran.) Aroma Hopfen: Tetnannger (gran.) Hefe: Saflager W 34/70 14 Liter Wasser Wassertemperatur 55*C Nach der Zugabe von dem Malz ist die Temperatur auf 53*C gefallen I rast 53*C, 15 min II rast 62*C, 30 min III rast 72*C, 15 min Jodprobe negativ Erhitzung auf 78*C Filtrierung: 2x Abläutern 3x4 Liter Wasser, Temp. 75*C Kochen: 65 min Hallertau Spalt Select in der 5 Minute des Kochens Tetnannger 15 min vor dem ende des Kochens Entschuldigung für die Qualität Brewing of the March Oktoberfestbier 11.02.2011 Ingredients: Pilsner malt: (Weyermann) Munich malt I (Weyermann <b>...</b>
Oktoberfestbier
Brauen
Brewing
Warzenie piwa